Muffins de mantequilla

 Hoy aprovechando que tenía el día libre, que hace mal tiempo y el aumento de casos de covid pues aproveché para hacer un postre en casa, que no fuese muy lioso y rápido ( me gusta la cocina si no me ocupa toda la atrápese o toda la mañana 😂 )

Así que os dejo aquí la receta por si estáis en una situación parecida a la  mia y os apetece hacer un postre. 

Ingredientes

✏️300 g de harina

✏️200 g de azúcar

✏️90 ml de leche

✏️150 g de mantequilla

✏️6 huevos  grandes ( yo uso camperos ) 

✏️15 g de levadura en polvo

✏️Una pizca de sal 

✏️la ralladura de la piel de un limón (solo la parte amarilla)

Preparación: 

📝Derretiis la mantequilla en un cazo.

📝En un bol los huevos junto con el azúcar. Añadís  la ralladura de limón, la mantequilla templada  y la leche y seguís batiendo hasta que se integren todos los ingredientes.

📝Incorporáis la harina,  la levadura y la sal a través de un tamiz o colador. Se puede hacer con la batidora o a mano ( yo lo hice con la Thermomix ). 

📝Guardais la mezcla en la nevera durante 20 minutos.

📝Precalentais el horno a 200 grados. Mientras colocáis las cápsulas en la bandeja y rellenáis un poco más de  3/4 partes los moldes con la mezcla de la nevera. 

📝Metéis al horno, a 200 C durante 10 minutos y luego bajáis la temperatura a 180 C durante cinco minutos más.

📝Dejais que se enfríen encima de una rejilla y…listo.  

Donuts

 Vamos allá con unos donuts y su receta para que os endulcéis si os apetece en esta sede has navideñas . 

ingredientes 

✏️1 taza de leche templada de 

✏️2 cucharadas de azúcar

✏️1 cucharada de mantequilla 

✏️3 yemas de huevo una pizca de sal 

✏️25 gr de levadura de pan 

✏️harina la que admita

Preparación 

📝mezclar la leche el azúcar la sal y la mantequilla un poco derretida con las yemas y la levadura 

📝amasar bien ir añadiendo poco a poco la harina hasta hacer una masa blandita pero consistente 

📝estiramos la masa y la dejamos de unos 2 cm de grosor 

📝hacemos los donuts y los dejamos reposar unas 4 horas tapados con un trapito 

📝freímos en aceite caliente en un cazo 

📝ponemos a hervir un pocillo de agua y dos de azúcar durante 10 minutos hasta que se forme el almíbar 

📝pasamos por el los donuts una vez fritos

…y listo. 

Roscon de Pascua

Buenas tardes

Os dejo la receta del roscon de Pascua aprovechando estas fechas por si os apetece hacerlo y que tenemos mucho tiempo para extra en casa 

Ingredientes

Para la masa de arranque

35 g de leche entera

65 g de harina de fuerza

10 g de levadura fresca

1 cucharadita de azúcar

Para la masa

30 g de leche entera

225 g de harina de fuerza

35 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo mediano

60 g de azúcar

10 g de levadura fresca 

12 g de de vainilla 

1 pellizco de sal

Para la decoración podéis usar lo que querías,  yo usé naranjas confitadas, chocolate, huevo para pincelar y azúcar

Primero hacer la masa de arranque. Para ello tenemos que templar la leche y deshacer en ella la levadura, luego mezclar con el azúcar y la harina y formar una bola

Meter la bola en un bol con agua templada. Cuando flote (10-12minutos) ya se puede utilizar con la masa principal

Para la masa principal 

Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia

Tamizar la harina en un bol con la ayuda de un colador.

Añadir el huevo, el azúcar, la mantequilla, la sal, la vainilla, la ralladura de medio limón y de media naranja, la masa de arranque y por último la leche con la levadura que ya teníamos mezclada

Mezclar todo fuerte o mejor con una batidora que tenga la opción de amasar.

Poner un poco de aceite en la mesa y colocar la mezcla y amasar.

Cuando este elástica, tipo chicle, hacer una bola y dejar que aumente su tamaño (5-6 horas)

Una vez que la masa duplicó su volumen darle la forma de roscón. 

Si la masa se puede encoge, es que no está lista tendríais que dejarla un ratito más

Colocar en la bandeja del horno papel de hornear y colocar el roscon y dejar unas 2 horas a que levede

Precalentar el horno a 200°

Decorar con huevo batido, el azúcar humedecido con unas gotas de agua, el chocolate y las frutas confitadas.

Hornear 15 minutos y luego bajar la temperatura a 180° durante 10 minutos.

Sacra del horno y una vez enfríe colocar el huevo o la figura que tengáis y....listo!,,

Bizcocho de manzana

Buenos días: 

Ya falta poquito para terminar la semana así que ánimo a todas las que estáis trabajando. 

Yo estoy desayunando un tazón de leche con cacao y un trozo de bizcocho de manzana casero que hicimos ayer un poco a la carrera😅. 

Os enseño la receta por si la queréis hacer. Yo la he hecho con la thermomix pero si queréis hacerla con una simple batidora.

La receta por supuesto no es mia, es de la plataforma cokidoo pero esta modificada, pues yo ajusto los ingredientes a mis gustos y preferencias, como imagino que también haréis vosotras. Por ejemplo yo siempre modifico las cantidades de azúcar en los repostería para que sean excesivamente dulces. 

Así que esta es la receta del bizcocho de manzana : 

Ingredientes: 

✏️130 g de mantequilla

✏️4 manzanas Granny Smith 

✏️3 huevos

✏️90 g de azúcar

✏️180 g de harina

✏️1 cucharada de levadura 

Preparación: 

📝Precalentar el horno a 180°C. 

📝Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y retirar el corazón. Con un cuchillo, hacer cortes a los trozos de manzana, sin llegar al final para no separar las láminas completamente.

📝Poner en el vaso la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal y mezclar 20 segundos velocidad 6. 

Si no tenéis Thermomix lo hacéis con la batidora.

📝Engrasar con mantequilla el molde. 

📝Verter la mezcla en el molde y extenderla uniformemente y colocar los cuartos de manzana.

📝Hornear durante 45-60 minutos a 180°C o hasta que al pinchar con el tenedor salga limpio. Como veis yo lo hice en un molde de cristal y le lleva más tiempo, mientras no me llegan unos que he pedido específicos para reposteria ( estoy deseando que lleguen 😍)

📝Deje enfriar en el molde un poco antes de desmoldar. 

Espero que os haya gustado la receta y la pongáis en práctica pues ya veis que no tiene ninguna ciencia 😀 

Bizcocho

Buenos días

Hora de desayunar!

Hoy en casa desayunamos bizcocho casero que hicimos ayer mi marido y yo y esta muy bueno y es muy fácil de hacer.  

Esta hecho con Thermomix pero lo podéis hacer con batidora igualmente Os dejo los ingredientes y la receta por si queréis hacerlo:

Ingredientes: 

✏️140 ml de leche

✏️10 g de zumo de limón ( mas o menos el zumo de medio limón)

✏️150 g de mantequilla para el bizcocho (y una poca más para el molde)

✏️450 g de harina de repostería (y una poca más más para el molde)

✏️300 g de azúcar

✏️5 huevos

✏️1 cucharadita de sal

✏️1 sobre de levadura  (15 g)

Preparación: 

📝Encender el horno a 180°C

📝Engrasais el molde con mantequilla y lo espolvoreáis con harina

📝Echáis en el vaso la leche y el zumo de limón y lo mezcláis  5 segundos a velocidad 2 y dejáis que repose unos 5 minutos hasta que la leche se corte 

📝Añadiis la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, la sal y la levadura química y mezclais 15 segundos a velocidad 6

📝Luego lo vertéis en un recipiente y termináis de mezclarlo con una espátula

📝Se vierte la mezcla en el molde ya preparado y lo meneáis un poco para que se extienda por toda la superficie. 

📝Metéis al horno durante 50 minutos 180ºC. Pues de ese tiempo abrís el horno y metéis una punta de cuchillo y si sale limpio es que ya está

Por último esperar que enfríe desmoldar y.....a comerrrrrrrrr

Espero que os haya gustado la receta y tenéis en el blog todas l

as fotos por si queréis ir viendo los pasos, pero ya veis que no tiene ninguna dificultad

Tónico hidratante caudalie

Buenas noches!!

El tónico parece que es muchas veces el gran olvidado en nuestra rutina de limpieza así que hoy rompo una lanza a favor de los tónicos. A grandes rasgos sirve para refrescar, hidratar, cerrar los poros, equilibrar la piel, y la prepara para la hidratación sea más efectiva, pero sobre todo normaliza el ph después de usar los productos limpiadores ( sino tardaría horas)

Así depaso aprovecho para hablaros del que estoy usando hace unos días y es este de @caudalie

Reconozco que no suelo gastarme mucho dinero en los tónicos,  este lo compré porque había una buena oferta en farmacialabandeira y así me salió muy bien de precio y aproveché para probar depaso esta marca, que ya le tenía muchas ganas.

En cuanto a su composición me gusta , es un producto de cosmética natural, y como todos los productos de esta marca no contiene ni parabenos, ni fenoxietanol, ni siliconas, ni aceites minerales, ni ftalatos, ni sodium laureth  sulfate, ni ingredientes de origen animal. Además no contiene colorantes ni jabón. Otro punto a su favor es que no contiene alcohol así no reseca la piel como otros tónicos que  he probado. 

Sin embargo, lo que más destacaría es un ingrediente que es un tanto inusual y llamo mi atención: el vinolevure ( aunque muy común en los productos de esta marca) que contribuye a hidratar y calmar la piel y que procede de la uva.

Otra ventaja es su dosificador que aunque parezca una tontería pero a mi me resulta muy cómodo.

Est tónico en concreto sirve también para terminar de desmaquillarse aunque yo no lo uso para eso. 

Después de estarlo usando varios días si noto que le sienta bien a mi piel. 

Solo le pongo un pero y es que su aroma aunque es muy ligero a mi personalmente no me gusta, pero a los pocos segundos desaparece Aunque tampoco dejaría de comprarlo porque su aroma no me convenza de todo.

Es el primer producto que pruebo de esta marca y de momento me gusta aunque quiero seguir probándolo para ser totalmente objetiva. 

Por último solo recordaros que el tónico debe dejar secarse antes de echar el serum y la crema hidratante para que se potencie la hidratación. 

Un abrazo !!

Bizcocho de calabaza

Buenos días

Ya habéis desayunado? Yo tengo mi desayuno en el horno acabe que ya le falta poquito 

Un buen tazón de leche con un bizcochito casero y calentito de desayuno me parece una muy buena forma de empezar el día.

Como tenía la calabaza empezada de cuando hice la crema de calabaza que os enseñé la receta hace unos días pues para que no se me estropease estoy haciendo un bizcocho de calabaza. A mi me gusta mucho porque le da un toque distinto la calabaza y sale un bizcocho muy esponjoso. 

Os dejo la redacta por si os animáis, yo ya lo tengo hecho varias veces y los ingredientes los fui perfeccionando según mi experiencia, sobre todo la cantidad de azúcar que no me gustan muy dulces 

Bueno vamos a ello, yo lo hice con la Thermomix pero se puede hacer con batidora sin ningún problema 

Bizcocho de calabaza

500 gramos de calabaza 

400 gramos de harina

250 gramos de azúcar

4 huevos frescos ( yo uso siempre camperos)

150 ml de aceite de oliva (medio vaso)

150 ml de leche

2 sobres  de levadura( o si si es en bote 32 gramos (yo normalmente uso royal) 

Preparación 

Encender el horno y precalentar a 180 grados. 

Cortar la calabaza en trozos y meterla en el microondas a máxima potencia 10 minutos. 

Echar en la Thermomix  el azúcar, los huevos, la leche, el aceite y la calabaza y programar 1 minuto velocidad 6. Añadir la harina y los sobres de levadura y programar 1 minuto velocidad 6.

Si no tenéis Thermomix usáis la batidora.

Untar el molde con mantequilla una capa ligera. Echar la masa en el recipiente y hornear 30-45 minutos a 180º (depende del horno, el mío es de la marca Bosch y le llega 30 minutos  

Tras ese tiempo pinchar con un tenedor y si sale limpio es que está ya listo. 

Espero que os haya gustado la receta 

Un abrazo